暑い夏にぴったりの、アイスキャンディーとシャリシャリとした食感が特徴の氷菓グラニテ。美酢を使えばさっぱりとした酸味と、果実感を手軽にプラスできます。そんな美酢を使った、ひんやりスイーツのレシピを3つご紹介します。
シャリシャリっとした食感が美味しい爽やかなグラニテは、とっても簡単に作れます。 ざくろの酸味に、バジルの清涼感がよく合い、夏にぴったりの味わい！ お食事のお口直しとしてもおすすめです。
材料（2人分）
美酢ざくろ
50ml
水
100ml
バジルの葉
2枚
作り方
1.美酢と水を混ぜる。
2.バットに流し、ラップをかけて冷凍庫に入れる。
3.全体が少し固まったら（30分程度）、フォークでかき混ぜる。冷凍庫に戻し、30分おきにフォークで空気を含ませるようにかき混ぜる（これを2〜3回繰り返す）。
4.みじん切りにカットしたバジルを混ぜ、器に盛る。
ONE POINT
グラニテの液は、容器に薄く注いで凍らすと早く固まる上に、食べるときもほぐしやすいです。さらに、盛り付ける前に器を冷蔵庫で冷やしておくと溶けにくくなりますよ。
ピーチティーとピーチミルクが2層になったアイスキャンディー。美酢ももと桃缶を使っているので、ももをたっぷり味わえます♪ ピーチティー部分はさっぱり、ピーチミルク部分はまろやかな味わいで、いくらでも食べられそう！
材料（アイスキャンディー型 80ml容器 6本分）
美酢もも
50ml
紅茶（お好みの茶葉やティーバッグで淹れて冷ましておく）
100ml
美酢もも
25ml
牛乳
150ml
練乳
60g
作り方
1.桃は0.3cm程度にスライスし、容器に入れる。
2.紅茶に美酢ももを混ぜて、 の液を作り、容器の半分の高さまで入れる。これを6つ作る。
3.冷凍庫で3時間以上冷やす。
4.牛乳と練乳を混ぜ、美酢ももを加え混ぜ合わせて、の液を作る。
5.3で冷やし固めた容器を取り出し、4で作った液を容器に流す（お好みで桃のスライスも入れる）。
6.冷凍庫で3時間以上冷やす。
ONE POINT
桃のスライスは薄くした方が食べやすくなります。きれいな2層にするには、下の層が完全に凍ってから上の層を流し込むと良いですよ。
いちごミルク味はみんな大好きな王道のフレーバー。美酢の酸味で後味はさっぱり。練乳を加えることで、手軽に奥深い味わいになり、食感もなめらかに仕上がります。
材料（アイスキャンディー型 80ml容器 6本分）
美酢いちご
50ml
牛乳
280ml
練乳
110g
いちご（冷凍でも可）
50g
作り方
1.いちごを1cm角に切り、ラップをかけて600Wのレンジで1分ほど加熱してからフォークでつぶし、冷ます。
2.別のボウルに牛乳と練乳を混ぜ、さらに美酢いちごを加え混ぜ合わせる。
3.1をスプーンですくって型に入れる。1と2は交互に、2〜3回に分けて容器に流す。
4.冷凍庫で6時間以上冷やす。
ONE POINT
いちごは品種によって水分量が違うため、レンジで加熱した後、水っぽい場合はとろっとするまで追加で加熱しましょう。 型の側面にいちごをはり付けるようにすると、いちごが表に見えてさらに可愛いマーブル模様に仕上がります。
美酢の希釈式はかき氷にかけると、果実の味わいがおいしいシロップとしても楽しめます。美酢ビューティービネガーゼリーはそのまま凍らせると、シャリっとした食感のシャーベット風のスイーツとしても！ 美酢で冷たいスイーツを作って、夏の暑い日を乗り切りましょう！
marimoさん
おすすめの美酢はこちら
美酢ざくろ
ざくろの甘みとお酢の酸味が程よい味わい。フルーティーな後味をお楽しみいただけます。
内容量：900ml
希釈タイプ
美酢いちご
いちごの甘みとお酢の酸味が程よく感じられ、フルーティーな後味をお楽しみいただけます。
内容量：900ml
希釈タイプ
美酢もも
桃のほんのりとした甘みとさわやかな香りで甘酸っぱさが残る味わいをお楽しみいただけます。
内容量：900ml
希釈タイプ
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